Nghiên cứu điển hình: Máy sàng bột mịn cho bột Matcha | Máy sàng siêu âm

Tổng quan về tình huống

Một công ty chế biến bột thực phẩm và trà cao cấp của Nhật Bản chuyên sản xuất bột matcha thượng hạng. Trong quá trình sản xuất, công ty gặp phải vấn đề về hiệu suất sàng lọc không ổn định và sản lượng thấp, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng sản phẩm và hiệu quả sản xuất. Sau khi liên hệ với chúng tôi qua trang web độc lập Sanyuantang Machinery , chúng tôi đã cung cấp giải pháp chuyên biệt dựa trên hệ thống máy sàng lọc bột mịn.

Những vấn đề mà khách hàng gặp phải

Do đặc tính tự nhiên của bột matcha, các vấn đề sau đây đã xảy ra trong quá trình sàng lọc:

• Tắc nghẽn lưới nghiêm trọngMatcha chứa các loại dầu và độ ẩm tự nhiên, khiến các hạt nhỏ dễ bám vào bề mặt lưới lọc, gây tắc nghẽn và làm giảm hiệu quả lọc.
• Hiệu suất truyền tải thấpCác thiết bị sàng lọc thông thường không thể khắc phục hiệu quả hiện tượng kết tụ hạt, dẫn đến năng suất thấp và độ đồng nhất kích thước hạt không ổn định.
• Yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặtVì đây là vật liệu dùng trong ngành thực phẩm, khách hàng yêu cầu thiết bị phải tuân thủ các tiêu chuẩn sau: GMP và FDA Các tiêu chuẩn bao gồm kết cấu thép không gỉ SS316L, bề mặt được đánh bóng như gương không có góc chết và vòng đệm silicon đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• rủi ro mất mát vật chấtTrong quá trình sàng lọc, hiện tượng vón cục và phân tán bột có thể xảy ra, dẫn đến tổn thất năng suất và nguy cơ nhiễm chéo.

Ứng dụng này thường yêu cầu máy sàng bột thực phẩm có khả năng chống tắc nghẽn và đạt tiêu chuẩn vệ sinh cao.

Quy trình chẩn đoán vấn đề

Chúng tôi đã tiến hành đánh giá kỹ thuật toàn diện thông qua nhiều phương thức liên lạc khác nhau:

• Khách hàng đã gửi mẫu bột matcha đến phòng thí nghiệm của chúng tôi để kiểm tra bằng máy sàng rung siêu âm model SYC-800-1S.
• Chúng tôi đã tiến hành các buổi trình diễn video trực tiếp về quy trình sàng lọc để thể hiện hành vi dòng chảy của vật liệu và độ thấm của lưới lọc.
• Việc trao đổi thông tin chi tiết qua email được sử dụng để hiểu rõ điều kiện sản xuất, thông số thiết bị hiện có và các yêu cầu kỹ thuật.
• Để kiểm định vệ sinh, chúng tôi đã cung cấp các tài liệu chứng nhận vật liệu và xác nhận cấu trúc không có vùng chết bên trong thông qua kiểm tra bằng video.

Giải pháp được cung cấp

Dựa trên yêu cầu của khách hàng về sàng rung siêu âm SYC-800-1S với kích thước mắt lưới 60 mesh/150 mesh, công suất 80 kg/h, vận hành một lớp và khung sàng dự phòng bổ sung, chúng tôi đã tùy chỉnh sản phẩm.

Cốt lõi của giải pháp này là chuyển đổi năng lượng điện tần số cao thành sóng rung cơ học theo phương thẳng đứng, truyền trực tiếp qua khung lưới thép không gỉ. Dưới tác động của gia tốc siêu âm, bột trà xanh siêu mịn sẽ lơ lửng trên bề mặt lưới. Điều này giúp phá vỡ hiệu quả hiện tượng hấp phụ tĩnh điện và vón cục, loại bỏ các yếu tố gây tắc nghẽn như độ bám dính, ma sát và kẹt hạt.

Điều này làm cho nó trở thành một giải pháp sàng lọc bột matcha hiệu quả cao đối với các loại bột mịn và dính.

Cấu hình và thông số kỹ thuật tùy chỉnh

• Mô hình thiết bị: Máy sàng rung siêu âm SYC-800-1S (thiết kế một lớp, hai cửa thoát)
• Đặc điểm kỹ thuật vật liệuTất cả các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm và thân máy đều được làm bằng thép không gỉ SS316L cao cấp với khả năng chống ăn mòn tuyệt vời.
• Xử lý bề mặtĐánh bóng toàn bề mặt (Ra ≤ 0.4μm), đảm bảo không còn cặn bẩn hoặc góc chết.
• Hệ thống niêm phong: Vòng đệm silicon trong suốt đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được FDA chứng nhận và dải niêm phong hình chữ V có độ đàn hồi cao giúp ngăn ngừa rò rỉ bụi và ô nhiễm.
• Thiết kế khung màn hìnhKhung sàng siêu âm gia cường một lớp, kèm theo một khung sàng dự phòng để thay thế nhanh chóng, giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động trong quá trình vệ sinh hoặc thay lưới sàng.

Tham khảo sản phẩm:
Sàng rung siêu âm SYC-800-1S
https://sanyuantangcn.com/products/ultrasonic-vibrating-screen

Thông số thiết bị

So sánh trước và sau

Trước đây (Máy sàng lọc thông thường)

Bột trà xanh bắt đầu làm tắc nghẽn lưới lọc nghiêm trọng chỉ sau 10 phút vận hành. Người vận hành phải thường xuyên dừng máy để vệ sinh thủ công. Do bột bám dính, hiệu quả sàng lọc cực kỳ thấp, sản lượng thực tế chỉ đạt 30–45 kg/giờ. Thêm vào đó, thỉnh thoảng có những hạt quá cỡ lẫn vào sản phẩm cuối cùng.

Sau (Máy sàng rung siêu âm SYC-800-1S)

Sau khi kích hoạt hệ thống siêu âm, bột trà xanh vẫn ở trạng thái lơ lửng dạng khí trên bề mặt lưới lọc. Lưới lọc vẫn mở hoàn toàn mà không bị tắc nghẽn. Hệ thống đạt được hoạt động ổn định liên tục 24 giờ, với sản lượng thực tế đạt 100–120 kg/giờ, vượt xa mục tiêu 80 kg/giờ của khách hàng. Sản phẩm cuối cùng đạt tỷ lệ đạt tiêu chuẩn 99.8%.

Thành tựu

• Hiệu suất sản xuất tăng hơn 150% đối với quy trình sàng lọc bột trà xanh mịn.
• Giảm đáng kể thời gian vệ sinh thủ công và thời gian ngừng hoạt động để bảo trì.
• Đã vượt qua cuộc kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quy định của Nhật Bản.
• Nhờ xây dựng được lòng tin lâu dài, khách hàng đã lựa chọn Công ty Máy móc Sanyuantang làm nhà cung cấp ưu tiên cho các dự án mở rộng trong tương lai.

Trường hợp này chứng minh hiệu quả của máy sàng bột thực phẩm được thiết kế cho các ứng dụng đòi hỏi vệ sinh cao và độ chính xác cao.

Các khuyến nghị kỹ thuật cho ứng dụng máy sàng bột mịn

1. Kiểm soát chặt chẽ tốc độ và độ đồng đều của quá trình cấp liệu.
   Bột trà mịn có mật độ thấp. Nên sử dụng bộ cấp liệu chân không hoặc bộ cấp liệu điện từ để cấp liệu liên tục và ổn định nhằm tránh quá tải cục bộ trên bề mặt sàng.
2. Sử dụng khung màn hình kép để dễ dàng vệ sinh và xoay màn hình.
   Khung lưới lọc dự phòng cần được làm sạch bằng khí nén hoặc thiết bị làm sạch siêu âm và phải được làm khô hoàn toàn trước khi sử dụng lại để tránh hiện tượng vón cục do hơi ẩm.
3. Kiểm tra định kỳ đầu dò siêu âm và mối hàn cáp.
   Tuyệt đối không được dùng nước áp lực cao để rửa các linh kiện siêu âm nhằm tránh hiện tượng lệch tần số hoặc hư hỏng.
4. Theo dõi tải và tình trạng nhiệt của máy phát siêu âm.
   Bộ điều khiển nên được đặt trong tủ thông gió tốt. Sự gia tăng dòng điện bất thường có thể cho thấy các vấn đề về độ căng lưới hoặc hiện tượng cộng hưởng khung.
5. Sử dụng quy trình liên kết lưới sàng có độ căng cao
   Đối với các ứng dụng có kích thước mắt lưới 150 mesh trở xuống, nên sử dụng lưới thép không gỉ cường độ cao với chất kết dính epoxy đạt tiêu chuẩn thực phẩm để đảm bảo phân bố năng lượng siêu âm đồng đều.

Kết luận

Trong dự án này, công nghệ sàng rung siêu âm đã giải quyết thành công những thách thức chính của bột matcha - hàm lượng dầu cao, độ bám dính mạnh và khó khăn trong việc sàng lọc các hạt mịn.

Kết quả đạt được là sản lượng cao ổn định, phân tách chính xác cao và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, cung cấp giải pháp sản xuất liên tục đáng tin cậy cho dây chuyền sản xuất của khách hàng.

Dự án này là một ứng dụng điển hình của máy sàng bột mịn trong chế biến bột thực phẩm cao cấp.

Ứng dụng mở rộng của sàng rung siêu âm trong công nghiệp

Liên Hệ Với Chúng Tôi

Để được hỗ trợ về thử nghiệm, tùy chỉnh hoặc tư vấn kỹ thuật, vui lòng liên hệ:

Máy móc Sanyuantang
Nhà cung cấp chuyên nghiệp các giải pháp máy sàng lọc bột mịn.
Thiết kế theo yêu cầu / Tối ưu hóa quy trình / Thử nghiệm trong phòng thí nghiệm / Giao hàng toàn cầu

Máy sàng lọc được đề xuất nhiều hơn